Ajo

vegetal

los bulbos

Planta bulbosa vivaz de 30-60 cm (Liliáceas / Amarilidáceas). El bulbo está formado por 6 a 12 bulbillos o «dientes» envueltos en túnicas membranosas blanquecinas; las hojas son planas, lineales y envainadoras, y las flores, blanco-rosadas, se agrupan en una umbela terminal protegida por una espata, con frecuencia acompañadas de bulbillos aéreos. Originaria de Asia central, se cultiva desde antiguo en toda la cuenca mediterránea.

abundantes fructosanas, (hasta un 75%). Aceite esencial (0,2-0,3%): garlicina, aliína o sulfóxido de alilcisteína (1%), que es hidrolizada por la aliinasa produciendo alicina, (responsable del olor característico del ajo), que se transforma rápidamente en disulfuro de alilo (se considera que 1 mg de aliína equivale a 0,45 mg de alicina. Pequeñas cantidades de vitaminas (A, B1, B2, B6, C), adenosina, sales minerales: hierro, sílice, azufre, yodo

las fructosazas producen una acción diurética. A los componentes del aceite esencial se les considera responsables de la mayor parte de los efectos: vasodilatador periférico, antihipertensivo, hipolipemiante (inhibe la síntesis de colesterol y triglicéridos), antiagregante plaquetario, hipoviscosizante (reduce la viscosidad plasmática), hipoglucemiante, bactericida, antifúngico, antiviral, abemicida, vermífugo …

• Calienta el Estómago y los Intestinos, Promueve la Digestión y Elimina la Humedad y la Mucosidad; Reduce la Acumulación y es Anticoagulante: elimina el Frío-Mucosidad-Flema de los intestinos (Bazo) que cursan con abdominalgia, gases, heces sueltas y mucosas con heces irregulares y extremidades frías, gastroenteritis, intoxicación alimentaria, colitis mucosa (especialmente crónica). Estancamiento de comida que cursa con indigestión, bloqueo abdominal, hipo, gases, dysbiosis intestinal (especialmente cuando hay fermentación), intoxicación microbiana, candidiasis (crónica)
• Descongestiona el Hígado, Promueve el Flujo de Bilis y Alivia la Ictericia; Equilibra la Glicemia: en estancamiento de Qi de Hígado con molestias en el flanco derecho e inflamación, estreñimiento, movimientos intestinales irregulares, congestión hepática con dispepsia, ictericia, hiper e hipoglicemias, diabetes (previene y controla)
• Calienta el Interior, Estimula el Corazón y la Circulación, Elimina el Frío y Alivia la Fatiga y los Sibilantes; Equilibra la Tensión Arterial: en Vacío de Yang de Corazón y Pulmón con fatiga, sudor espontáneo, extremidades frías, sibilantes que empeoran con el ejercicio, palpitaciones, timidez, depresión, déficit circulatorio, hipotermia, hipotensión, HTA, asma cardiaco, Insuficiencia Cardíaca Congestiva, debilidad por enfermedad crónica, exceso de trabajo, constitución, etc. En estancamiento de Sangre y Qi de Corazón que cursan con dolor del pecho del tipo anginoso, disnea (especialmente al esfuerzo), déficit coronario
• Calienta el Exterior, Promueve la Sudoración, Elimina el Viento-Frío-Humedad y Alivia el Dolor: en Ataque de Viento-frío con estornudos, temor al frío y corrientes de aire, dolores y molestias, inicios de resfriados o gripes, rinitis. En casos de Obstrucción por Viento-Frío-Humedad con dolor agudo muscular y de articulaciones, extremidades frías, milagias, artralgias, neuralgias, dolor de oidos, sordera reumática
• Calienta los Pulmones, Promueve la Expectoración y Elimina la Flema; Difunde el Qi de Pulmón y Alivia la Tos y los Sibilantes: en casos de Frío-Flema en el Pulmón y/o con Humedad que produce acumulación de Qi que cursa con tos, expectoración de esputo blanquecino, sibilantes, pecho doloroso, extremidades frías, bronquitis, asma bronquial, enfisema, TBC pulmonar crónica
• Promueve la Diuresis y la Desintoxicación, Drena el Agua; Disuelve los Depósitos y los Coágulos, y Reduce Tumores: en Congestión de Líquidos del Hígado que cursan con edemas de cintura hacia abajo, diuresis abundante, fatiga, pérdidas serosas locales, edema. Intoxicación metabólica con rash cutáneo, heces fétidas, irritabilidad, molestias y dolores intermitentes, gota, reumatismo, artritis, diatesis de tipo depositario (que incluyen arterioesclerosis, cirrosis hepática, cálculos renales y arenilla), trombosis, flebitis, venas varicosas, hiperlipidemia, arterioesclerosis, tumores (incluso malignos), cistitis
• Reduce la Infección y Estimula la Inmunidad; Elimina los Parásitos Intestinales y actúa como Antídoto ante Veneno: en caso de infecciones tanto Virales como Bacterianas (sistémicas y locales, especialmente digestivas y respiratorias, con vacío, resfriados, incluso gripe, bronquitis, TBC pulmonar y cutánea, enteritis, disentería, difteria, tifus, cólera, estomatits, laringitis, amigdalitis), infecciones por Hongos (incluidas candidiasis, tiña y aftas), es preventivo en casos de epidemias, para parásitos intestinales de todo tipo, intoxicaciones alimentarias o de hierbas o por mordeduras, o picaduras de insectos
• Promueve la Regeneración Tisular y Previene y Elimina el Decaimiento: en caso de Heridas, Úlceras (incluso las varicosas), gangrena, abcesos fríos (lentos de sanar, crónicos e infectados), callos, verrugas, quistes, sarna, pediculosis, tenias. Su uso en pequeñas cantidades será recomendado en casos en que busquemos un efecto estimulante, mientras que dosis más altas (hasta 8 o 9) son necesarias en caso de ser utilizado como antiséptico. El ajo fresco actúa más como dispersante por naturaleza por lo que es mejor para que sea utilizado para estimular la sudoración en la superficie en el inicio de las infecciones respiratorias con viento-frío. El ajo seco es menos dispersante y más apropiado para promover calor interno y secar la humedad en casos de frío interno y condiciones de humedad

hipertensión arterial, hiperlipidemias, arteriosclerosis, arteriopatías, claudicación intermitente, retinopatías, prevención de tromboembolismos. Hiperuricemia, Coadyuvante en el tratamiento de la diabetes. Afecciones genitourinarias (además del efecto diurético de las fructosanas, la alicina y sus derivados se excretan básicamente por vía renal: cistitis, ureteritis, uretritis, pielonefritis, urolitiasis. Afecciones respiratorias: gripe, resfriados, sinusitis, faringitis, bronquitis, enfisema, asma. Parasitosis intestinales. Prevención de disenterías amebianas. En uso tópico: dermatomicosis, parodontopatías, hiperqueratosis

Plantas occidentales según la MTC — Josep Maria Subirà i Vallès