Perejil

vegetal

hojas, frutos, raíces

Umbelífera bienal de 30-80 cm, con hojas dos o tres veces pinnadas, lustrosas, de segmentos cuneados (rizados en la variedad crispum). Las umbelas, compuestas, llevan flores verde-amarillentas, y los frutos son ovoides y acostillados. Originaria del Mediterráneo oriental, se cultiva en toda Europa.

Hojas, semillas: Aceite esencial (3-6%): fenilpropanos (apiol, miristicina), terpenos (alfa y beta-pineno). Flavonoides: apiósido, luteolol, apigenol. Vitaminas A, B, C; sales minerales (hierro, calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, yodo, manganeso, azufre); trazas de furanocumarinas: bergapteno; enzimas: diastasas. Raíces: Aceite esencial (0,5-1%): apiol, miristicina; flavonoides: apiósido. Poliínos: falcarinol. Furanocumarinas: bergapteno, oxipeucedanina, isoimperatorina

Frutos, hojas: Los flavonoides, el aceite esencial y las sales potásicas le confieren unefecto diurético. El apiol es aperitivo, digestivo, espasmolítico, emenagogo, vasoprotector y vasodilatador, acción esta última reforzada por la miristicina. Por su riqueza en vitaminas y sales minerales es tónico, remineralizante y antianémico. Raíces: Acción como diurético, más suave que la de los frutos. Popularmente tiene aplicaciones similares a las de los frutos. Indicado para anemia, convalecencia, inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencias. Estados en los que se requiera un aumento de la diuresis: afecciones urinarias (cistitis, ureteritis, uretritis, oliguria, urolitiasis), hiperazotemia, hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos. Amenorrea, dismenorrea. Las hojas masticadas se emplean para combatir la halitosis. La fototoxicidad de las furanocumarinas, podría ser aplicable en enfermedades dermatológicas por hipopigmentación

• Tonifica el Qi digestivo, Promueve la Absorción y Alivia la Fatiga; Descongestiona el Hígado y Armoniza el Medio: para pérdidas de peso y apetito, fatiga, heces sueltas, síndrome de mala absorción, anorexia, malnutrición y acidosis metabólica producida por vacío de Qi de Bazo, Estómago e Intestinos así como en Estancamiento de Qi Hepático y de Estómago que cursan con dolor en el flanco derecho, distensión epigástrica, indigestión, congestión hepática con dispepsia y ictericia
• Nutre el Hígado y la Sangre, y Alivia la fatiga: Promueve la Menstruación: en caso de Vacío de Yin de Hígado con pérdida de resistencia, introversión, pérdida de peso, baja resistencia, deficiencias metabólicas. En caso de Vacío de Xue que cursa con fatiga, palidez cutanea y de párpados y uñas, mareo, anemia, déficit de minerales, pérdida de cabelo. En caso de Vacío de Xue de Útero cursará con menstruación retrasada o detenida, fatiga y amenorrea
• Promueve la Diuresis, Drena el Agua y Alivia el Edema; Restaura el Riñón, Resuelve las intoxicaciones, Armoniza la Diuresis y Disuelve los Cálculos: en casos de retención de líquidos en general, fatiga, disuria o goteo miccional, edema, anuria por congestión de líquidos en Hígado y Riñón. En estancamiento de Qi de Riñón con intoxicación metabólica con alteraciones de la piel, heces fétidas, fatiga, irritación urinaria, hiperuricemia, gota, acidosis metabólica y cálculos en la vesícula biliar
• Promueve la Reparación de Tejidos; Promueve la Lactancia: en fracturas y producción insuficiente de leche

Y aceite esencial

Plantas occidentales según la MTC — Josep Maria Subirà i Vallès